Il formaggio di questa settimana arriva dalla Sicilia.
Un pecorino stagionato che sprigiona una sorpresa di sapori.
Un formaggio immorale che luccica d’oro: irresistibile. AF
Postato mer 24 febbraio 2010 alle 17:18 nella categoria Antonio Ferrari, Formaggio, Video. Puoi seguire i commenti a questo post attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi commentare, o inviare trackback dal tuo sito.
Congusto mer 19 maggio 2010 alle ore 16:55
Complimenti per il tuo blog!io poi adoro il formaggio… A proposito per tutti gli amanti di formaggio come me,segnalo un’occasione da non farsi scappare:i CORSI-DEGUSTAZIONE GRATUITI offerti da Formaggi dalla Svizzera in data 26 Maggio. I corsi si svolgeranno presso la SCUOLA CONGUSTO a Milano. Per adesioni basta contattare il numero verde 800 770217 oppure inviare una email a assistente.comunicazione@congusto.it!Vi aspettiamo!!
Antonio Ferrari nasce a Padova il 3 aprile 1976. Passa buona parte della sua gioventù in bottega dei genitori, una salumeria a Maserà aperta dal nonno, dove si forma e impara l'arte. Curioso e intraprendente, nel 1997 lascia l'Italia e passa un anno a Ginevra lavorando in un locale specializzato in salumi e formaggi, esperienza che replica nel 1999, quando si trasferisce per sei mesi a Milano. Tornato a casa matura l'idea di rinnovare l'attività di famiglia e, per coniugare la vendita al servizio al tavolo, apre nel 2005 a Padova "antonio ferrari - storie di cibo e di vino". Attualmente si divide fra la città del Santo, la Romagna, dove lavora come consulente per diversi locali, i corsi di avvicinamento al formaggio e una crescente attività di catering.
andrea mar 20 luglio 2010 alle ore 11:20
complimenti anche da parte mia per il blog,
la degustazione dei formaggi è sempre stuzzichevole se poi sono d.o.p. se ne sente anche il profumo che ritengo essenziale anche ai fini del gusto.