Formaggio n.5: Robiola in foglia di verza

Plinio il Vecchio nella sua “Naturalis Historia” cita fra le prelibatezze la “rubeola” del Piemonte. Insomma sono più di mille anni che questo prodotto di latte di capra è re fra le Langhe. Un incanto di formaggio nascosto in una foglia di verza. «Chapeau!». AF

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Postato mar 23 marzo 2010 alle 18:56 nella categoria Antonio Ferrari, Formaggio, Video. Puoi seguire i commenti a questo post attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi commentare, o inviare trackback dal tuo sito.

2 Commenti a “Formaggio n.5: Robiola in foglia di verza”

Andrea gio 22 aprile 2010 alle ore 13:32

Complimenti per le particolarità e per la tua competenza.

Antonio Ferrari mar 04 maggio 2010 alle ore 11:00

Grazie a te Andrea per l’interesse a questo mondo meraviglioso!

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